খামির পাই সম্পর্কে কেমন?

কীভাবে খামির পাই তৈরি করবেন? গত 10 দিনে ইন্টারনেটে প্রকাশিত আলোচিত বিষয় এবং রেসিপি

সম্প্রতি, "রাইজিং পাই" খাদ্য বৃত্তে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে সোশ্যাল প্ল্যাটফর্মগুলিতে, যেখানে ময়দার কৌশল এবং ভরাট সংমিশ্রণ সম্পর্কে আলোচনা বেশি থাকে৷ এই নিবন্ধটি গত 10 দিনে ইন্টারনেটে গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করে আপনার জন্য একটি স্ট্রাকচার্ড ডেটা গাইড কম্পাইল করবে, হট টপিক থেকে বিস্তারিত রেসিপি পর্যন্ত, আপনাকে সহজেই নিখুঁত ময়দার পাই তৈরি করতে সাহায্য করবে!

1. গত 10 দিনে খামির পাই সম্পর্কিত জনপ্রিয় বিষয়

2. ময়দার পায়েস তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ এবং সরঞ্জাম

3. ময়দার পাই তৈরির বিস্তারিত পদক্ষেপ (গঠনকৃত টিউটোরিয়াল)

1. মালকড়ি প্রুফিং পর্যায়

① উষ্ণ জলে খামিরটি গলিয়ে নিন এবং এটি সক্রিয় হওয়ার জন্য 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন;
② ব্যাচগুলিতে ময়দার সাথে খামিরের জল যোগ করুন এবং মসৃণ ময়দা না হওয়া পর্যন্ত মাখান;
③ প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 35°C তাপমাত্রায় 1 ঘন্টার জন্য (আকার দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত)।

2. স্টাফিং দক্ষতা (জনপ্রিয় রেসিপি)

গত 10 দিনের নেটিজেন ভোটিং অনুসারে, তিনটি সবচেয়ে জনপ্রিয় ফিলিং কম্বিনেশন হল:

3. মোড়ানো এবং ভাজা

① ময়দাকে অংশে ভাগ করুন (প্রায় 50 গ্রাম/টুকরা) এবং এটিকে একটি ঘন মাঝখানে এবং পাতলা প্রান্ত দিয়ে একটি ময়দার মধ্যে রোল করুন;
② ভরাট মধ্যে মোড়ানো এবং এটি সমতল চাপুন;
③ বৈদ্যুতিক বেকিং প্যানটি 180℃ এ প্রিহিট করুন, তেল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং উভয় দিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন (প্রায় 6 মিনিট)।

4. সাম্প্রতিক উত্তপ্ত প্রশ্নের উত্তর

প্রশ্ন: ময়দা ব্যর্থ হলে আমার কী করা উচিত?
উত্তর: Douyin ফুড ব্লগার @老面客婆-এর প্রকৃত পরিমাপ অনুসারে, ব্যর্থতার প্রধান কারণ হল জলের তাপমাত্রা খুব বেশি (৪০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি হলে তা খামিরকে মেরে ফেলবে) বা গাঁজন পরিবেশের তাপমাত্রা অপর্যাপ্ত (ওভেনে গাঁজন ফাংশন চালু করার পরামর্শ দেওয়া হয়)।

প্রশ্ন: পাইকে কীভাবে বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে নরম করা যায়?
উত্তর: ওয়েইবো টপিক #পাইস এক্সপেরিমেন্ট #-এ, ব্যবহারকারী "খাদ্য নিয়ন্ত্রণ Xiao Zhang" শেয়ার করেছেন: ভাজার সময় পাত্রটি ঢেকে রাখলে তা অভ্যন্তরীণ পাকাকে ত্বরান্বিত করতে পারে এবং খসখসে ত্বক ভাজতে শেষ 2 মিনিটের জন্য ঢাকনা খুলতে পারে।

এই গরম টিপস আয়ত্ত করুন এবং আপনি ইন্টারনেটে সবচেয়ে জনপ্রিয় ময়দার পাই তৈরি করতে পারেন! সম্প্রতি জনপ্রিয় "Chives এবং চিংড়ি স্টাফিং" সমন্বয় চেষ্টা করে দেখুন এবং আপনার সৃষ্টি দেখান!